Gratin di melanzane e caprino

Procedimento

1. Sbuccia le melanzane, tagliale a fette spesse e poi a dadini con il Super Dicer Tupperware. Mettile a bagno in acqua ghiacciata per circa 15 minuti, poi scolale bene nel doppio colapasta Tupperware.

2. Metti le melanzane in un contenitore con coperchio, aggiungi sale, pepe e olio d'oliva, chiudi e agita per condirle.

3. Distribuisci le melanzane nella pirofila Voilà 1,7 l Tupperware, copri con la valvola aperta e cuoci nel microonde per circa 8 minuti a 900 W. Scolale di nuovo nel colapasta. Accendi il forno a 180 °C.

4. Sbuccia aglio e cipolla e tritali con il basilico nel SuperSonic Chopper Extra Tupperware. Aggiungi i pomodori freschi a pezzi, la polpa in scatola, lo zucchero, sale e pepe e tira la cordicella fino a ottenere una salsa rustica.

5. Taglia il caprino a rondelle. Nella pirofila Voilà disponi metà delle melanzane, condisci, poi stendi metà della salsa e copri con metà del formaggio. Ripeti gli strati e termina con l'Emmental grattugiato.

6. Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché è ben gratinato, e servi subito.

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