Flan de courgette e ervilhas com pesto de rúcula

Preparação passo a passo

1. Para o pesto, coloque os pinhões, o parmesão em pedaços, o alho descascado e a rúcula no Tupperware SuperSonic Chopper Tall e triture bem. Junte 120 ml de azeite, sal e pimenta e triture de novo, acrescentando azeite até o pesto ter a consistência que preferir.

2. Passe as courgettes por água sem as descascar, corte-as ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e corte-as em cubinhos com o Tupperware Super Dicer.

3. Bata os ovos, as natas e 3 c. de sopa de pesto com a Tupperware Flexible Whisk numa taça de 1 l.

4. Pincele o prato retangular Tupperware Voila de 1,5 l com pesto usando o Tupperware Silicone Brush, espalhe nele a courgette e as ervilhas e deite a mistura de ovos por cima.

5. Coza cerca de 20 minutos a 600 W, ou 40 a 45 minutos no forno aquecido a 180 °C. O flan deve ficar firme mas ainda ligeiramente trémulo no centro; solidifica ao arrefecer.

6. Sirva morno ou frio com o restante pesto.

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