Gratinado de legumes e quinoa no Tupperware Voilà Dish

Name: Gratinado de legumes, quinoa e mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 200 g de courgettes; 1 pimento vermelho; 1 beringela (cerca de 250 g); 150 g de quinoa; 2 bolas de mozzarella; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 molho pequeno de manjericão; 2 c. de sopa de azeite; Sal e pimenta

Gratinado de legumes, quinoa e mozzarella

Um prato vegetariano completo: quinoa no fundo, uma camada de legumes de verão e mozzarella gratinada por cima. O Voilà Dish amolece a cebola e o alho no micro-ondas antes de o gratinado ser montado e cozido nele, e o Super Dicer corta os legumes num tamanho uniforme.

Em resumo Gratinado de legumes, quinoa e mozzarella é uma receita de pratos principais feita no Tupperware Travessa Voilà. Demora 65 minutos no total, para 4 doses.

Tempo total

65 min

Preparação

15 min

Cozedura

50 min

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Preparação passo a passo

Coza a quinoa em água a ferver com sal durante 10 a 12 minutos, conforme a embalagem, e escorra-a no Tupperware Double Colander. Aqueça o forno a 180 °C, em modo ventilado.
Lave os legumes e retire as sementes ao pimento. Corte-os em fatias ou tiras com o Tupperware Super Dicer e corte a mozzarella às fatias com a Tupperware Tomato Knife.
Descasque a cebola e o alho e corte-os em fatias finas. Coloque-os no Tupperware Voilà Dish de 1,7 l com o azeite, tape com a válvula aberta e leve ao micro-ondas cerca de 3 minutos a 600 W.
Incorpore a quinoa, sal, pimenta e um pouco de manjericão rasgado. Disponha os legumes por cima e cubra-os com a mozzarella.
Coza destapado cerca de 35 minutos, até o topo ficar bem gratinado. Espalhe manjericão fresco mesmo antes de servir.