SV
English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Vårsallad med nya grönsaker, burrata och citronpesto
Babyärtskockor, fänkål och morot ångas tillsammans ovanpå en stjälk citrongräs, sedan ansluter ärtorna för de sista minuterna så allt förblir krispigt-mört. En citron- och basilikapesto, mixad med pinjenötter och parmesan, dressar grönsakerna tillsammans med burrata och ansjovis.
- Total tid
- 34 min
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 14 min
Ingredienser
Gör så här
Skölj och förbered grönsakerna. Pressa citron över ärtskockorna efter att ha skurit bort de hårda bladen och stjälkändarna. Skär ärtskockorna och fänkålen i klyftor eller åttondelar.
Lägg ärtskockorna, fänkålen och morötterna i den stora korgen i Tupperware Micro Urban. Ställ den över basen fylld med 400 ml kallt vatten och det hackade citrongräset. Stäng och ånga i ca 8 minuter på 900 W.
Stapla den nedre korgen fylld med ärtorna och ånga ytterligare 6 minuter på 900 W. Grönsakerna ska förbli krispiga. Skölj dem under kallt vatten för att avbryta kokningen.
Till peston, skär loss citronklyftorna från skalet. Hacka dem fint med den skalade vitlöken, pinjenötterna, basilikabladen (spara några till garnering) och parmesanen i SuperSonic Chopper. Tillsätt olivoljan och mixa igen.
Servera de krispiga grönsakerna med burratan, den avrunna ansjovisen och peston, garnerade med basilikablad.
