SV
English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Kalvmedaljonger på normandiskt vis
Kalvmedaljonger i en normandisk sås på calvados, crème fraiche och äpple, med karamelliserade äppelklyftor vid sidan om. Allt tillagas i samma stekpanna från Chef Series: först äpplena och sedan köttet, som tar upp det smöriga stekfettet som äpplena lämnar efter sig.
- Total tid
- 26 min
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 16 min
Ingredienser
Gör så här
Skala äpplena med 2-i-1-skalaren, dela vart och ett i 8 klyftor och ta bort kärnorna. Lägg undan 12 klyftor och riv de andra 4 med Universal Grater.
Smält smöret i Tupperware Chef Series stekpanna 24 cm och bryn de 12 äppelklyftorna på medelvärme i cirka 1 minut per sida. Lyft upp dem och ställ åt sidan.
Tillsätt oljan i samma panna och stek medaljongerna på hög värme i cirka 2 minuter per sida.
Tillsätt det rivna äpplet och calvadosen och skrapa loss stekskyn. Lägg på locket och låt koka i 5 minuter på låg värme.
Rör ner crème fraichen, lägg tillbaka äppelklyftorna och låt såsen koka ihop utan lock i cirka 5 minuter på låg värme. Salta lätt, peppra och servera direkt.
