Pääruoat · Gluteeniton

Normandialaiset vasikanmedaljongit

Name: Normandialaiset vasikanmedaljongit
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 Golden-omenaa; 10 g voita; 1 rkl öljyä; 4 vasikanmedaljonkia (à 160 g); 50 ml calvadosta; 1 1/2 dl crème fraîchea; Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Vasikanmedaljongit normandialaistyylisessä calvados-, crème fraîche- ja omenakastikkeessa, lisukkeena karamellisoituja omenalohkoja. Kaikki kypsennetään samassa Chef Series -paistinpannussa: ensin omenat, sitten liha, joka saa maun omenoista jääneestä voisesta paistoliemestä.

Lyhyesti Normandialaiset vasikanmedaljongit on pääruoat-resepti, joka valmistetaan Tupperware Tupperware-kattilat ja -pannut -astiassa. Se vie yhteensä 26 minuuttia, 4 annosta.

Kokonaisaika: 26 min
Esivalmistelu: 10 min
Kypsennys: 16 min

Siirry reseptiin ↓

Käytetty tuoteTupperware Tupperware-kattilat ja -pannut

Tupperware Tupperware-kattilat ja -pannut -reseptit (52)Katso tuote ↗

Valmistus

Kuori omenat 2-in-1-kuorimella, leikkaa kumpikin 8 lohkoon ja poista siemenet. Pane 12 lohkoa sivuun ja raasta loput 4 Universal Graterilla.
Sulata voi Tupperware Chef Series 24 cm -paistinpannussa ja ruskista 12 omenalohkoa keskilämmöllä noin minuutti kummaltakin puolelta. Nosta ne pois ja pane sivuun.
Lisää öljy samalle pannulle ja ruskista medaljonkeja kovalla lämmöllä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
Lisää raastettu omena ja calvados ja raaputa paistojäämät irti. Peitä ja kypsennä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
Sekoita joukkoon crème fraîche, palauta omenalohkot pannulle ja anna kastikkeen hautua ilman kantta noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja tarjoa heti.

Arvioi resepti

liedellä gluteenittomat omenat

Kysymyksiä reseptistä

Kauanko Normandialaiset vasikanmedaljongit vie aikaa?

Yhteensä 26 minuuttia: 10 minuuttia valmistelua ja 16 minuuttia kypsennystä.

Mitä Tupperware-tuotetta tarvitsen?

Resepti on kirjoitettu Tupperware Tupperware-kattilat ja -pannut -tuotteelle. Katso kaikki 52 reseptiä tuotteelle Tupperware-kattilat ja -pannut tällä sivustolla.

Kuinka monelle?

Määrät ovat 4 annosta. Ainesten yläpuolella olevat − ja + -painikkeet laskevat ne uudelleen.

Vinkki onnistumiseen?

Ota medaljongit jääkaapista 20 minuuttia ennen kypsentämistä: huoneenlämpöinen liha ruskistuu tasaisemmin ja jää keskeltä vaaleanpunaiseksi.

Sopiiko se erityisruokavalioihin?

Kyllä, resepti on gluteeniton.