Plats · Sans gluten

Médaillons de veau, pommes et calvados

Name: Médaillons de veau, pommes et calvados
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 2 pommes golden; 10 g de beurre; 15 ml d'huile; 4 médaillons de veau de 160 g; 50 ml de calvados; 150 ml de crème fraîche épaisse; Sel et poivre du moulin

Ces médaillons de veau nagent dans une sauce normande au calvados, à la crème fraîche et à la pomme, accompagnés de quartiers de pomme caramélisés. Tout cuit dans la même poêle : d'abord les pommes, puis la viande, qui profite des sucs beurrés laissés derrière.

En bref Médaillons de veau, pommes et calvados est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Poêles et casseroles Tupperware. Elle demande 26 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 26 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 16 min

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Le produit utiliséTupperware Poêles et casseroles Tupperware

Recettes Poêles et casseroles Tupperware Tupperware (66)

Préparation

Épluchez les pommes à l'éplucheur 2 en 1, coupez chacune en 8 quartiers et retirez les pépins ; mettez 12 quartiers de côté et râpez les 4 autres au moulin universel.
Faites fondre le beurre dans la Poêle Chef Series 24 cm Tupperware et dorez les 12 quartiers environ 1 min par face à feu moyen ; retirez-les et réservez.
Versez l'huile dans la même poêle et saisissez les médaillons à feu vif environ 2 min de chaque côté.
Ajoutez la pomme râpée et le calvados en décollant les sucs, couvrez et faites cuire 5 min à feu doux.
Incorporez la crème fraîche, remettez les quartiers de pomme dans la poêle, puis faites réduire 5 min à découvert et à feu doux. Assaisonnez modérément et servez sans attendre.

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à la poêle et à la casserole sans gluten pommes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Médaillons de veau, pommes et calvados ?

26 minutes au total : 10 minutes de préparation et 16 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Poêles et casseroles Tupperware. Retrouvez les 66 recettes pour le Poêles et casseroles Tupperware sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Sortez les médaillons du réfrigérateur 20 min avant la cuisson : une viande à température ambiante saisit plus régulièrement et reste rosée à cœur.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten.

Médaillons de veau, pommes et calvados

Ingrédients

Préparation

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