Plats · Sans gluten

Médaillons de veau à la normande

Name: Médaillons de veau à la normande
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 pommes golden; 10 g de beurre; 15 ml d'huile; 4 médaillons de veau de 160 g; 50 ml de calvados; 150 ml de crème fraîche épaisse; Sel et poivre du moulin

Des médaillons de veau nappés d'une sauce normande au calvados, à la crème fraîche et à la pomme, servis avec des quartiers de pomme caramélisés. Tout se fait dans la même Poêle Chef Series : d'abord les pommes, puis la viande, qui profite des sucs beurrés laissés par les fruits.

En bref Médaillons de veau à la normande est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Poêles et casseroles Tupperware. Elle demande 26 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 26 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 16 min

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Le produit utiliséTupperware Poêles et casseroles Tupperware

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Préparation

Épluchez les pommes à l'éplucheur 2 en 1, coupez chacune en 8 quartiers et retirez les pépins. Mettez 12 quartiers de côté et râpez les 4 autres au moulin universel.
Faites fondre le beurre dans la Poêle Chef Series 24 cm Tupperware et dorez les 12 quartiers de pomme environ 1 min par face à feu moyen. Retirez-les et réservez.
Versez l'huile dans la même poêle et saisissez les médaillons à feu vif environ 2 min de chaque côté.
Ajoutez la pomme râpée et le calvados en décollant les sucs, puis couvrez et laissez cuire 5 min à feu doux.
Incorporez la crème fraîche, remettez les quartiers de pomme et laissez réduire environ 5 min à feu doux sans couvercle. Salez légèrement, poivrez et servez aussitôt.

Notez cette recette

à la poêle et à la casserole sans gluten pommes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Médaillons de veau à la normande ?

26 minutes au total : 10 minutes de préparation et 16 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Poêles et casseroles Tupperware. Retrouvez les 52 recettes pour le Poêles et casseroles Tupperware sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Sortez les médaillons du réfrigérateur 20 min avant la cuisson : une viande à température ambiante saisit plus régulièrement et reste rosée à cœur.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten.

Médaillons de veau à la normande

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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