
Lantlig grönsakssoppa med blåmögelost
En klassisk blandning av potatis, morot, lök, purjolök och selleri kokas ner tillsammans under tryck med minimal tillsyn, redo att mixas till en slät, hemtrevlig soppa. Lite smulad fourme d'ambert vid bordet ger en skarp, krämig kontrast.
- Total tid
- 45 min
- Förberedelse
- 15 min
- Tillagning
- 20 min
- Vila
- 10 min

Ingredienser
Gör så här
Skala, skölj och putsa alla grönsaker. Skär dem i stora bitar och lägg dem i tryckkokaren med 800 ml vatten, salt, peppar och den smulade buljongtärningen.
Stäng locket och mikra i cirka 20 minuter. Låt stå i 10 minuter så att tillagningen blir klar och trycket sjunker.
Mixa och servera med bitar av fourme d'ambert.







