เค้กแครอท มะพร้าว และพีแคน

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 190 °C แล้วทาเนยพิมพ์เหลี่ยมหรือหม้อ Tupperware Ultra Pro 2 ลิตร

2. ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง และอบเชยใน Tupperware Thatsa Bowl ขนาดกลางจนเข้ากันดี

3. ติดกรวยขูดขนาดใหญ่เข้ากับอุปกรณ์ขูดของ Grate Master แล้ววางชามไว้ด้านล่าง ใส่แครอทครั้งละ 2 ท่อนแล้วหมุนมือจับ ใช้ที่กดดันลงตามต้องการ ขูดมะพร้าวแล้วตามด้วยพีแคนด้วยวิธีเดียวกัน

4. แบ่งมะพร้าวขูด 40 กรัมเก็บไว้ ใส่แครอท พีแคน และมะพร้าวที่เหลือลงในส่วนผสมแห้ง ทำหลุมตรงกลาง เทไข่ น้ำมัน และนมลงไป แล้วผสมจนเข้ากันดี

5. เทแป้งลงใน Ultra Pro แล้วอบ 30–35 นาที จนจิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมา โรยมะพร้าวที่เก็บไว้ด้านบน

เตาอบวันขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัติไข่แครอท