มัฟฟินกล้วยสอดไส้ช็อกโกแลต

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 °C แบบไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม

2. ในชาม Tupperware Mixing Bowl 3.5 ลิตร ใช้ส้อมบดกล้วย ใส่ไข่ น้ำมัน นม และวานิลลา ตีจนเข้ากันดี

3. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงบนส่วนผสมเหลว ใช้ไม้พายตะล่อมจนแป้งเนียนเสมอกัน ใส่ช็อกโกแลตชิปแล้วคน

4. แบ่งแป้งใส่หลุมถาดมัฟฟิน อบ 20 ถึง 25 นาที จนจิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางแล้วไม่มีแป้งติดออกมา พักให้เย็น

5. ระหว่างรอมัฟฟินเย็น เทน้ำเดือดลงใน Tupperware Mixing Bowl 2 ลิตร ถึงขีด 0.5 ลิตร ใส่ช็อกโกแลตชิปสำหรับไส้ใน Mixing Bowl 1 ลิตร แล้ววางลงในน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ 10 ถึง 15 นาที แล้วคนด้วย Tupperware Silicone Spatula จนละลายหมด

6. ใช้ท่อทรงกลมกว้างประมาณ 1 ซม. เจาะตรงกลางมัฟฟินแต่ละชิ้น เติมช็อกโกแลตละลายลงในรู แล้วแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง

อีสเตอร์มังสวิรัติช็อกโกแลตไข่กล้วย