เบเกอรี่ · มังสวิรัติ · วีแกน · ไม่มีนม

กรวยขนมปังเพรทเซล

Name: กรวยขนมปังเพรทเซล
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 ชิ้น
Ingredients: น้ำอุ่น 125 มล.; น้ำตาลทรายแดง 15 กรัม; ยีสต์แห้ง 2 กรัม หรือยีสต์สด 10 กรัม บี้ให้ร่วน; แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม; น้ำมันพืช 20 มล. แบ่งใช้; เกลือ 2 มล.; น้ำสำหรับทา: น้ำร้อน 60 มล.; น้ำสำหรับทา: เบกกิ้งโซดา 5 มล.; เกลือเม็ดหยาบ (ไม่ใส่ก็ได้)

กรวยขนมปังเปลือกสีเข้มและรสชาติเฉพาะแบบเพรทเซล ด้วยการทาน้ำเบกกิ้งโซดาก่อนอบ ที่ตัดแป้งและกรวยของ Cornets Party เปลี่ยนแป้งยีสต์ธรรมดาเป็นกรวยที่ทานได้ เสิร์ฟเปล่า ๆ หรือใส่ไส้ก็ได้

โดยสรุป กรวยขนมปังเพรทเซล เป็นสูตรเบเกอรี่ที่ทำในทัปเปอร์แวร์ Cornets Party ใช้เวลารวม 70 นาที สำหรับ 4 ชิ้น

เวลารวม: 70 นาที
เตรียม: 15 นาที
ปรุง: 10 นาที
พัก: 45 นาที

ไปที่สูตร ↓

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้Tupperware Cornets Party

สูตรอาหาร Tupperware Cornets Party (27)

วัตถุดิบ

4ชิ้น

น้ำอุ่น 125 มล.
น้ำตาลทรายแดง 15 กรัม
ยีสต์แห้ง 2 กรัม หรือยีสต์สด 10 กรัม บี้ให้ร่วน
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำมันพืช 20 มล. แบ่งใช้
เกลือ 2 มล.
น้ำสำหรับทา: น้ำร้อน 60 มล.
น้ำสำหรับทา: เบกกิ้งโซดา 5 มล.
เกลือเม็ดหยาบ (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

คนน้ำตาลหนึ่งหยิบมือและยีสต์ลงในน้ำอุ่น แล้วพักไว้ 10 นาที
ใส่แป้ง น้ำตาลที่เหลือ น้ำมัน 15 มล. และเกลือ นวดจนเป็นก้อนเนียน พักไว้ในที่อุ่น (ประมาณ 35°C) ประมาณ 30 นาที
อุ่นเตาอบที่ 190°C คลึงแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 50 x 8 ซม. แล้วตัดเป็นแถบด้วยที่ตัดแป้งของ Tupperware Cornets Party ทาน้ำมันที่เหลือบนกรวย แล้วพันแถบแป้งรอบกรวย กดขอบและปลายให้ติดกัน
ผสมน้ำร้อนกับเบกกิ้งโซดาแล้วทาบนแป้ง โรยเกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย แล้วอบประมาณ 10 นาที
พัก 5 นาทีก่อนถอดกรวยออกจากพิมพ์ เสิร์ฟเปล่า ๆ แบบขนมปังหรือใส่ไส้