ชิเลส เอน โนกาดา

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 200 °C ใส่วอลนัตในชามเล็ก เทน้ำร้อนให้ท่วม แช่ไว้ 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

2. วางพริกโปบลาโนบน Tupperware Silicone Baking Sheet แบบมีขอบ ย่าง 30 นาที พลิกให้ผิวไหม้ทุกด้าน ย้ายใส่ Tupperware Thatsa Bowl ขนาดกลาง วางฝาไว้ด้านบนโดยไม่ปิดสนิท ไอน้ำที่ขังอยู่จะทำให้ผิวร่อน เมื่อเย็นแล้วลอกผิวและเอาเมล็ดออก

3. ระหว่างย่างพริก ตั้ง Tupperware Universal Fry Pan บนไฟกลาง ใส่น้ำมัน ผัดหอมใหญ่และกระเทียมจนหอม ใส่หมูพร้อมเกลือ พริกไทย น้ำตาล ไทม์ และกานพลู ผัดประมาณ 5 นาทีจนหมูไม่เป็นสีชมพู

4. ใส่มะเขือเทศ ปิดฝาแล้วเคี่ยว 5 นาที ใส่ลูกแพร์และลูกเกด ปรุงต่ออีก 2 ถึง 3 นาที แล้วยกลงจากเตา

5. ทำซอส ใส่วอลนัตที่สะเด็ดน้ำ ครีมา ครีมชีส น้ำตาลทรายแดง และอบเชยในฐานของ Tupperware SuperSonic Chopper Extra ที่ใส่ใบมีด ปิดฝาแล้วดึงเชือกจนเนียนทั้งหมด

6. ใช้ Tupperware Portioning Scoop ขนาดกลางตักไส้หมูใส่พริกแต่ละเม็ด ราดซอสวอลนัต โรยเมล็ดทับทิมและพาร์สลีย์ แล้วเสิร์ฟอุ่น ๆ

คริสต์มาสปราศจากกลูเตนชีสมะเขือเทศหมู