ทาโก้กุ้งกรอบกับกัวคาโมเล

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งในน้ำเย็น ซับให้แห้ง แล้วหั่นครึ่งแต่ละตัว คลุกกับผงปรุงรสอาหารทะเลและผงหัวหอม

2. ตั้งน้ำมันมะกอกใน Tupperware Universal Fry Pan บนไฟกลาง ผัดหัวหอม มะเขือเทศ และผักชีจนหัวหอมใส

3. ใส่กุ้งลงไปผัด 5 ถึง 7 นาที จนเป็นสีชมพูและสุกทั่ว ตักใส่จานแล้วเช็ดกระทะให้สะอาด

4. เทน้ำมันคาโนลาลงใน Fry Pan ให้ได้ครึ่งหนึ่งของความลึก ตั้งบนไฟกลางจนร้อน ทอดตอร์ติยาทีละแผ่นจนกรอบตามชอบ พับครึ่งระหว่างทอดให้เป็นเปลือกทาโก้ แล้วพักบนกระดาษซับน้ำมัน

5. ทำกัวคาโมเลโดยบดอะโวคาโดกับมะเขือเทศ ผักชี น้ำมะนาว ผงหัวหอม และเกลือในชามเล็ก

6. ใส่กุ้งในเปลือกทาโก้แต่ละชิ้น ตักกัวคาโมเลและเครื่องท็อปใส่ แล้วเสิร์ฟทันที

บนเตาปราศจากกลูเตนกุ้งมะเขือเทศชีส