
ทามาเลส
ทามาเลสแบบเม็กซิกัน ทำจากแป้งมาซาสำเร็จรูปตีกับน้ำมันหมู ซัลซ่า และน้ำซุป ห่อไส้เนื้อฉีก ถั่ว ชีส หรือผัก Smart Multi-Cooker นึ่งในไมโครเวฟรอบละ 6 ถึง 8 ชิ้น ใช้เวลารอบละ 12 นาที แทนการนึ่งในหม้อนาน 1 ชั่วโมง
- เวลารวม
- 231 นาที
- เตรียม
- 60 นาที
- ปรุง
- 51 นาที
- พัก
- 120 นาที
วัตถุดิบ
วิธีทำ
ใส่เปลือกข้าวโพดลงใน Tupperware Thatsa Bowl ใบใหญ่ เติมน้ำอุ่นให้ท่วม แช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ในชามผสม Tupperware ใบใหญ่ ตีแป้งมาซา เกลือ ผงซุป และผงฟูให้เข้ากัน แล้วผสมน้ำมันหมูและซัลซ่าโรฮาลงไป
เติมน้ำซุปครั้งละ 250 ml ผสมให้เข้ากันทุกครั้ง แล้วนวดต่อจนแป้งไม่ติดมือ ทดสอบโดยหยดแป้งชิ้นเล็กลงในถ้วยน้ำ แป้งต้องลอย หากจมให้ตีต่อ
สะเด็ดน้ำเปลือกข้าวโพดหนึ่งแผ่น ใช้ไม้พายปาดแป้งหนึ่งสกู๊ปใหญ่ให้บาง ใส่ไส้หนึ่งสกู๊ปขนาดกลางและซัลซ่าหนึ่งสกู๊ปเล็ก พับข้างเปลือกทับไส้ แล้วพับปลายแคบลง ทำซ้ำจนแป้งและเปลือกหมด
เทน้ำ 400 ml ลงในฐานของ Tupperware Smart Multi-Cooker ตั้งทามาเลส 6 ถึง 8 ชิ้นในตะแกรงแบบมีฝาครอบ วางบนฐานแล้วปิดฝา เข้าไมโครเวฟกำลังสูง (1000 W) 12 นาที แล้วพัก 5 นาที ทำซ้ำโดยเปลี่ยนน้ำใหม่จนสุกครบทุกชิ้น
พักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนแกะเปลือกและเสิร์ฟ







