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阿里高奶酪拉丝土豆泥 — 装盘示意图

配菜 · 素食 · 无麸质

阿里高奶酪拉丝土豆泥

阿里高（aligot）是法国中部山区的传统菜：土豆泥与黄油、奶油和新鲜汤姆奶酪一起搅拌，直到能拉出长长的丝。AdaptaChef 压泥器压出无颗粒的土豆泥，切片锥把奶酪切得很薄，能迅速融化。

简介阿里高奶酪拉丝土豆泥是一道用特百惠AdaptaChef制作的配菜食谱。总共需要50分钟，4 人份。

总时间: 50 分钟
准备: 15 分钟
烹饪: 35 分钟

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所用产品Tupperware AdaptaChef

Tupperware AdaptaChef食谱 (40)

做法

土豆不去皮，放入加盐的水中煮约 35 分钟，视大小而定。沥干后，用装有压泥配件的 Tupperware AdaptaChef 压成泥。
用 AdaptaChef 切片锥将奶酪切成薄片。
将土豆泥放回锅中，以极小火加热。拌入法式酸奶油和黄油，再加入奶酪，不断挑起翻拌，直至土豆泥变得顺滑、离开锅壁并能拉丝。
立即上桌。

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炉灶素食无麸质奶酪土豆

关于这道食谱的常见问题

阿里高奶酪拉丝土豆泥需要多长时间？

总共50分钟：准备15分钟，烹饪35分钟。

需要哪款特百惠产品？

这道食谱专为特百惠AdaptaChef编写。本站共有40道AdaptaChef食谱。

几人份？

用量为4人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

加入奶酪后火要非常小，用木勺以“8”字形搅拌：火太大时汤姆奶酪会出油，而拉不出丝。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食 · 无麸质。

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