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白奶酪蛋糕配覆盆子果酱 — 装盘示意图

甜品 · 素食

白奶酪蛋糕配覆盆子果酱

这款轻盈蓬松的芝士风味蛋糕用法式白奶酪、青柠皮碎和打发的蛋白制成，冷藏后配新鲜覆盆子果酱享用。Speedy Chef既能搅拌面糊又能打发蛋白，Premiaglass焗锅让蛋糕长得高而均匀。

简介白奶酪蛋糕配覆盆子果酱是一道用特百惠Premiaglass制作的甜品食谱。总共需要100分钟，6 人份。

总时间: 100 分钟
准备: 10 分钟
烹饪: 30 分钟
静置: 60 分钟

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Tupperware Premiaglass

所用产品Tupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass食谱 (44)查看产品 ↗

+ Tupperware Speedy Chef, Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware 搅拌碗

做法

烤箱预热至180 °C。在Tupperware Premiaglass焗锅（2.1 升）内抹黄油，薄薄撒一层面粉。
将蛋黄和蛋白分开。
用Tupperware Speedy Chef搅打白奶酪和糖。加入蛋黄搅匀，再加入面粉，以2档搅打。
将青柠皮直接擦入混合物中，拌匀后移入Tupperware搅拌碗（3.5 升）。
把Speedy Chef洗净擦干，将蛋白打至硬性发泡。用硅胶刮刀分两次轻轻拌入奶酪糊中。
倒入焗锅，烤约30分钟。
出炉后让蛋糕至少冷却1小时再脱模。
用Tupperware SuperSonic Chopper Compact将覆盆子、糖粉和柠檬汁（如使用）打成果酱。蛋糕冷藏后搭配果酱享用。

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烤箱素食鸡蛋柠檬

关于这道食谱的常见问题

白奶酪蛋糕配覆盆子果酱需要多长时间？

总共100分钟：准备10分钟，烹饪30分钟。另需60分钟静置。

需要哪款特百惠产品？

这道食谱专为特百惠Premiaglass编写。本站共有44道Premiaglass食谱。

几人份？

用量为6人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

蛋糕冷却时会稍微回落，这对只靠蛋白膨发的面糊来说很正常。放在加盖的焗锅里冷藏，可保持湿润2天。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食。

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