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Pastel de queso fresco batido con coulis de frambuesa
Un pastel ligero y esponjoso al estilo cheesecake, hecho con queso fresco batido, ralladura de lima y claras montadas, que se sirve frío con un coulis de frambuesa fresca. El Speedy Chef bate tanto la masa como las claras, y la cacerola Premiaglass da al pastel una subida alta y uniforme.
- Tiempo total
- 100 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Reposo
- 60 min
+ Tupperware Speedy Chef, Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Bol mezclador
Ingredientes
Elaboración
Calienta el horno a 180 °C. Unta con mantequilla la cacerola Tupperware Premiaglass 2,1 l y espolvoréala ligeramente con harina.
Separa las claras de las yemas.
Bate el queso fresco con el azúcar en el Tupperware Speedy Chef. Añade las yemas y bate; después añade la harina y bate a velocidad 2.
Ralla la lima directamente sobre la mezcla, remueve y pásala al Tupperware Mixing Bowl 3,5 l.
Lava y seca el Speedy Chef y monta las claras a punto de nieve firme. Incorpóralas con cuidado a la mezcla de queso en dos veces con la espátula de silicona.
Vierte en la cacerola y hornea unos 30 minutos.
Deja enfriar el pastel fuera del horno al menos 1 hora antes de desmoldarlo.
Tritura las frambuesas, el azúcar glas y el zumo de limón, si lo usas, en el Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Sirve el pastel frío con el coulis.
