布朗尼曲奇夹心饼：Tupperware Silicone Baking Sheet

Name: 布朗尼曲奇夹心饼
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 12 个
Ingredients: 曲奇：半甜巧克力 225 克; 曲奇：无盐黄油 55 克; 曲奇：压实的红糖 100 克; 曲奇：细砂糖 2 汤匙; 曲奇：大号鸡蛋 2 个，打散; 曲奇：中筋面粉 65 克; 曲奇：小苏打 1 茶匙; 甘纳许：半甜巧克力 85 克; 甘纳许：淡奶油 120 毫升; 甘纳许：无盐黄油 1 1/2 汤匙; 甘纳许：盐 1 小撮

布朗尼曲奇夹心饼

有嚼劲的曲奇带着布朗尼般浓郁、表面酥裂的口感，两片之间夹入顺滑的巧克力甘纳许。Micro Pitcher 用来融化巧克力和黄油，Silicone Baking Sheet 硅胶烤垫让柔软的曲奇冷却后轻松取下。

简介布朗尼曲奇夹心饼是一道用特百惠硅胶烘焙垫制作的烘焙食谱。总共需要70分钟，12 个。

总时间

70 分钟

准备

25 分钟

烹饪

25 分钟

静置

20 分钟

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做法

烤箱预热至 180 °C，将 Tupperware 带边硅胶烤垫放在金属烤盘上。
将做曲奇用的巧克力和黄油放入 Tupperware Micro Pitcher 500 毫升中，倒扣 250 毫升的量杯作盖，以最大功率（最高 1000 W）每次加热 30 秒，至完全融化。放凉。
在 Tupperware Thatsa 中号碗中，将两种糖与鸡蛋充分拌匀，再搅入融化的巧克力。筛入面粉和小苏打，拌至刚好混合即可。
用小号 Tupperware Portioning Scoop 在烤垫上舀出 9 团面糊，四周各间隔 5 厘米。烘烤 10 分钟后放凉，用剩余面糊重复操作。
制作甘纳许：将巧克力放入小碗中。淡奶油以最大功率每次微波加热 30 秒，至冒热气，倒在巧克力上静置 1 分钟。拌入黄油和盐至顺滑，冷藏 20 分钟使其变稠。
将大小相同的曲奇两两配对。在一片曲奇的平面上抹甘纳许，盖上另一片，轻轻压合。