法式洋葱汉堡

做法

1. 在 Tupperware Fix N Mix Bowl 搅拌碗中将牛肉、洋葱汤料、伍斯特酱和盐拌匀。盖好冷藏至少 1 小时，烹制前及时取出回温至室温。

2. 在大煎锅中用中大火加热油，放入洋葱和盐翻拌均匀。倒入高汤，转小火煮约 45 分钟，不时翻动，直到洋葱呈深褐色。

3. 最后 5 至 10 分钟加入意大利黑醋，刮一刮锅底。将洋葱盛入容器，待锅冷却后擦干净。

4. 将牛肉分成 6 等份，用 Tupperware Hamburger Press 汉堡压模压成肉饼。

5. 用中火加热擦净的煎锅，需要时加少许油。放入 3 块肉饼煎 2 至 3 分钟，翻面煎 1 至 2 分钟，再铺上芝士，盖上锅盖煎 1 分钟。用温度计测中心温度：三分熟 54 至 57 °C，五分熟 60 至 63 °C，七分熟 65 至 68 °C，全熟 71 至 74 °C。用同样方法煎其余肉饼。

6. 让汉堡肉静置 5 至 10 分钟。同时，在 Tupperware Thatsa Bowl Extra Mini 碗中将蛋黄酱、芥末酱和蒜泥拌匀。

7. 在面包上抹第戎蛋黄酱，放上肉饼，堆上洋葱，再加其他配料即可。

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