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配鱼简易荷兰酱 — 装盘示意图

酱料和蘸酱

配鱼简易荷兰酱

清爽版荷兰酱，以勾芡的蛋黄柠檬底酱为基础，用鱼汤粉调味，再拌入软化黄油搅打至浓滑。底酱在 MicroCook 量壶中以中等功率加热，无需隔水加热就能让蛋黄温和凝结。

简介配鱼简易荷兰酱是一道用特百惠MicroCook 微波壶制作的酱料和蘸酱食谱。总共需要23分钟，4 人份。

总时间: 23 分钟
准备: 15 分钟
烹饪: 3 分钟
静置: 5 分钟

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Tupperware MicroCook 微波壶

所用产品Tupperware MicroCook 微波壶

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做法

将水倒入 Tupperware MicroCook 500 毫升量壶，以 600 W 加热约 1 分钟。加入面粉、盐、胡椒、与柠檬汁摇匀的蛋黄以及鱼汤粉。
用细硅胶刮刀充分拌匀，盖上倒扣的 200 毫升量壶，以 360 W 加热约 2 分钟。
立即揭开盖子，搅匀后静置 5 分钟。
将软化黄油切成小丁，分次少量拌入，直到酱汁顺滑浓稠。立即搭配鱼或蔬菜上桌。

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微波炉鸡蛋柠檬

关于这道食谱的常见问题

配鱼简易荷兰酱需要多长时间？

总共23分钟：准备15分钟，烹饪3分钟。另需5分钟静置。

需要哪款特百惠产品？

这道食谱专为特百惠MicroCook 微波壶编写。本站共有152道MicroCook 微波壶食谱。

几人份？

用量为4人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

如用于芦笋或鸡蛋而非鱼，可用蔬菜汤粉代替鱼汤粉，这样酱汁也适合素食者。

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