烤羊腿配小土豆

做法

1. 烤箱预热至200 °C。羊腿表面均匀抹上盐和胡椒。

2. 在Tupperware Cast Iron Casserole 5.4 l中倒入1大勺橄榄油，中火加热。油热但未冒烟时，将羊腿各面煎至充分上色，取出放在盘中。

3. 在锅中倒入剩余的橄榄油，加入洗净擦干的小土豆、百里香和不去皮的大蒜，翻拌使土豆裹满油。

4. 将羊腿放在土豆上，盖上锅盖，烤约50分钟，大约按每公斤20分钟计算。

5. 将铸铁锅从烤箱取出，盖着锅盖静置约30分钟，让羊肉余温烤熟并松弛。

6. 取出羊腿和土豆。在锅中倒入少许热水，刮起锅底的肉汁，做成酱汁另外盛放。

烤箱无麸质土豆