藜麦脆蔬碗

做法

1. 藜麦放入滤网冲洗。与水一起放入锅中煮沸，盖上盖子小火焖12至15分钟，至水分吸收。静置5分钟，用叉子拨松。

2. 胡萝卜去皮。用Tupperware Mandoline直刀片，调到1或2档，将胡萝卜和黄瓜切成均匀的圆片；再换精细刀片，将小萝卜刨成极薄的片。

3. 鲜姜去皮，与青柠汁、橄榄油、蜂蜜、薄荷、盐和胡椒一起放入Tupperware SuperSonic Chopper Extra。拉动拉绳数次，至酱汁乳化。

4. 将温热的藜麦铺在大沙拉碗底部，上面摆放菠菜、胡萝卜、小萝卜、黄瓜、鹰嘴豆和牛油果片。

5. 用Silicone Spatula淋上酱汁，撒上石榴籽和芝麻，立即享用。

炉灶无麸质素食胡萝卜