茄子山羊奶酪焗烤

做法

1. 茄子去皮，切成厚片，再用Tupperware Super Dicer切丁。茄子丁在冰水中浸泡约15分钟，然后放入Tupperware Double Colander彻底沥干。

2. 将茄子放入带盖的碗中，加入盐、胡椒和橄榄油，盖好摇匀。

3. 将茄子铺在Tupperware Voilà Dish 1.7 l中，盖上盖子并打开气阀，900 W微波加热约8分钟。再次用沥水篮沥干。烤箱预热至180 °C。

4. 大蒜和洋葱去皮，与罗勒一起放入Tupperware SuperSonic Chopper Extra切碎。加入切块的新鲜番茄、番茄罐头、砂糖、盐和胡椒，拉动拉绳至成为带颗粒的酱汁。

5. 山羊奶酪切成圆片。在Voilà烤盘中先铺一半茄子，调味，抹上一半酱汁，再铺上一半奶酪。重复一次，最后撒上埃曼塔奶酪碎。

6. 烘烤约20分钟，至表面焦黄，立即上桌。

素食无麸质奶酪番茄鸡蛋