诺曼底风味小牛肉排

做法

1. 用二合一削皮刀给苹果去皮，每个切成8瓣，去籽。留出12瓣，另外4瓣用Universal Grater擦碎。

2. 在Tupperware Chef Series煎锅（24 厘米）中融化黄油，中火将12瓣苹果每面煎约1分钟至上色。取出备用。

3. 在同一口锅中加入食用油，大火将小牛肉排每面煎约2分钟。

4. 加入苹果碎和苹果白兰地，刮起锅底的焦香汁，盖上锅盖小火煮5分钟。

5. 拌入法式酸奶油，放回苹果瓣，开盖小火收汁约5分钟。稍加盐，撒胡椒，立即上桌。

炉灶无麸质苹果