主菜 · 无麸质 · 无乳制品

香辣鸡肉红薯炖菜

Name: 香辣鸡肉红薯炖菜
Prep time: 25 min
Cook time: 23 min
Total time: 63 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 洋葱 1 个，去皮; 小个辣椒 1 个，去蒂; 蒜瓣 2 瓣，切末; 鲜姜 20 克，切末; 鸡胸肉 4 块，每块约 150 克; 罐装番茄丁 400 克; 盐和胡椒; 红薯 600 克，去皮; 芫荽籽粉 1 茶匙; 花生酱 75 克; 香菜 3 枝，切碎; 咸花生 50 克，粗略切碎; 煮好的米饭，佐餐用

一道西非风味的炖菜，鸡肉和红薯在番茄中与辣椒和姜同炖，最后拌入花生酱和香菜增添浓郁风味。Microwave Pressure Cooker 微波压力锅不到半小时就能把鸡肉炖软，Super Dicer 切丁器把洋葱、辣椒和红薯切成均匀的小丁。

简介香辣鸡肉红薯炖菜是一道用特百惠微波炉压力锅制作的主菜食谱。总共需要63分钟，4 人份。

总时间: 63 分钟
准备: 25 分钟
烹饪: 23 分钟
静置: 15 分钟

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所用产品Tupperware 微波炉压力锅

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+ Tupperware Super Dicer

做法

将洋葱和辣椒（纵向）对半切开，用 Tupperware Super Dicer 切丁器的小网格切丁。
将鸡胸肉与洋葱、辣椒、蒜、姜和三分之一的番茄一起放入 Tupperware Microwave Pressure Cooker 微波压力锅。调味后用硅胶刮刀轻轻拌匀。
将红薯切成 1.5 厘米厚的片，用 Super Dicer 的大网格切丁，铺在鸡肉上。撒少许盐，再铺上剩余的番茄。
盖好并锁紧压力锅，以 900 W 微波 23 分钟。从微波炉中取出后保持关闭，直至压力指示器下降，约 15 分钟，再解锁开盖。
轻轻拌入芫荽籽粉、花生酱和香菜。将每块鸡胸肉切成三块，撒上花生，配米饭享用。