香辣鸡肉红薯炖菜

做法

1. 将洋葱和辣椒（纵向）对半切开，用 Tupperware Super Dicer 切丁器的小网格切丁。

2. 将鸡胸肉与洋葱、辣椒、蒜、姜和三分之一的番茄一起放入 Tupperware Microwave Pressure Cooker 微波压力锅。调味后用硅胶刮刀轻轻拌匀。

3. 将红薯切成 1.5 厘米厚的片，用 Super Dicer 的大网格切丁，铺在鸡肉上。撒少许盐，再铺上剩余的番茄。

4. 盖好并锁紧压力锅，以 900 W 微波 23 分钟。从微波炉中取出后保持关闭，直至压力指示器下降，约 15 分钟，再解锁开盖。

5. 轻轻拌入芫荽籽粉、花生酱和香菜。将每块鸡胸肉切成三块，撒上花生，配米饭享用。

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