展平烧烤全鸡

做法

1. 将鸡胸朝下放在砧板上,用Tupperware家禽剪沿背骨剪开一半。

2. 翻面压平成打开的形状,在鸡胸和鸡腿上划几刀,方便腌料渗入。

3. 用Tupperware SuperSonic Chopper Compact将去皮大蒜和洋葱切碎。

4. 在Tupperware 600毫升摇摇杯中,混合橄榄油、芥末、蜂蜜、红椒粉、孜然粉、埃斯佩莱特辣椒粉、盐、胡椒、切碎的大蒜和洋葱,以及柠檬汁。

5. 将腌料大量涂抹在整只鸡上,确保每个部位都覆盖到。

6. 冷藏腌制至少2小时,或过夜风味更佳。

7. 在刷了油的热烤架上烤鸡:先鸡皮朝下放10到15分钟,再翻面烤至表皮酥脆上色,多次翻面防止烧焦。

8. 取下烤鸡,盖上盖子静置5到10分钟后再切块。

9. 搭配烤蔬菜、烤土豆或时令沙拉享用。

炉灶鸡肉柠檬