Hovedretter

Andebryst med honning og groft kartoffelmos

Name: Andebryst med honning og groft kartoffelmos
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg kartofler, skrællede, skyllede og skåret i store tern; 25 ml (1 1/2 spsk) flydende honning; 25 ml (1 1/2 spsk) sojasauce; 2 andebryst uden skind og fedt (ca. 600 g); 40 g smør; 5-6 grønne forårsløgstoppe; Salt og peber

Andebryst uden skind, penslet med en glasur af honning og soja og serveret med groft kartoffelmos med smør og grønne forårsløgstoppe. Kartoflerne starter alene i Micro Vap', og anden kommer i den øverste etage i anden halvdel, så begge dele bliver færdige samtidig i mikroovnen.

Kort fortalt Andebryst med honning og groft kartoffelmos er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Micro Vap' dampkoger. Den tager 44 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid: 44 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 24 min
Hviletid: 5 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Micro Vap' dampkoger

Tupperware Micro Vap' dampkoger opskrifter (14)

+ Tupperware Røreskål

Ingredienser

4portioner

1 kg kartofler, skrællede, skyllede og skåret i store tern
25 ml (1 1/2 spsk) flydende honning
25 ml (1 1/2 spsk) sojasauce
2 andebryst uden skind og fedt (ca. 600 g)
40 g smør
5-6 grønne forårsløgstoppe
Salt og peber

Fremgangsmåde

Hæld 400 ml vand i beholderen på Tupperware Micro Vap'. Kom kartoflerne i det nederste dørslag, sæt det på beholderen, læg låget på, og kør i mikroovnen i 12 minutter ved 600 W.
Bland imens honning og sojasauce i en lille skål. Pensl blandingen på andebrystene med en silikonepensel, og læg dem i det øverste dørslag; gem resten af glasuren.
Når kartoflerne har fået deres 12 minutter, sættes det øverste dørslag med anden på. Læg låget på, og kør i mikroovnen i yderligere 12 minutter ved 600 W. Lad stå i 5 minutter.
Hæld kartoflerne over i Tupperware Mixing Bowl 3,5 l, og lad anden holde sig varm i dampkogeren.
Mos kartoflerne groft med en kartoffelmoser, tilsæt smørret og 75 ml af kogevandet, og mos igen. Rør de klippede forårsløgstoppe i med en silikonespatel, og smag til med lidt salt og peber.