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Magret de pato a la miel con puré rústico de papa
Magrets de pato sin piel pincelados con un glaseado de miel y soja, servidos con papas aplastadas con mantequilla y tallos de cebolleta. Las papas empiezan solas en la Micro Vap' y el pato se añade en el nivel superior a mitad de cocción, así que ambos terminan a la vez en el microondas.
- Tiempo total
- 44 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 24 min
- Reposo
- 5 min
Ingredientes
Elaboración
Vierte 400 ml de agua en el depósito de la vaporera Tupperware Micro Vap'. Pon las papas en la cesta inferior, colócala sobre el depósito, tapa y cocina en el microondas 12 minutos a 600 W.
Mientras tanto, mezcla la miel y la salsa de soja en un plato pequeño. Pincela los magrets con una brocha de silicona y colócalos en la cesta superior; reserva el resto del glaseado.
Cuando las papas lleven sus 12 minutos, añade la cesta superior con el pato, tapa y cocina otros 12 minutos a 600 W. Deja reposar 5 minutos.
Pasa las papas al Tupperware Mixing Bowl 3,5 l y deja el pato en la vaporera para que se mantenga caliente.
Aplasta las papas con un pisapapas, añade la mantequilla y 75 ml del agua de cocción y vuelve a aplastar. Incorpora la cebolleta cortada con tijera usando una espátula de silicona y añade un poco de sal y pimienta.
