Hoofdgerechten

Eendenborst met honing en grove aardappelstamp

Name: Eendenborst met honing en grove aardappelstamp
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kg aardappelen, geschild, gewassen en in grote blokjes; 25 ml vloeibare honing; 25 ml sojasaus; 2 eendenborsten, zonder vel en vet (ca. 600 g); 40 g boter; 5 of 6 sprieten groen van lente-ui; Zout en peper

Eendenborsten zonder vel, bestreken met een glazuur van honing en sojasaus, met een grove aardappelstamp met boter en het groen van lente-uitjes. De aardappelen gaan eerst alleen in de Micro Vap', halverwege komt de eend op de bovenste etage, zodat alles tegelijk klaar is in de magnetron.

In het kort Eendenborst met honing en grove aardappelstamp is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Micro Vap' stomer wordt bereid. Het duurt in totaal 44 minuten, voor 4 personen.

Totale tijd: 44 min
Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 24 min
Rusttijd: 5 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Micro Vap' stomer

Tupperware Micro Vap' stomer recepten (14)

+ Tupperware Mengkom

Ingrediënten

4personen

1 kg aardappelen, geschild, gewassen en in grote blokjes
25 ml vloeibare honing
25 ml sojasaus
2 eendenborsten, zonder vel en vet (ca. 600 g)
40 g boter
5 of 6 sprieten groen van lente-ui
Zout en peper

Bereiding

Giet 400 ml water in het reservoir van de Tupperware Micro Vap'-stomer. Doe de aardappelen in het onderste vergiet, zet dit op het reservoir, dek af en verwarm 12 minuten op 600 W.
Meng intussen de honing en sojasaus in een schaaltje. Bestrijk de eendenborsten ermee met een siliconen kwast en leg ze in het bovenste vergiet; bewaar de rest van het glazuur.
Zet na die 12 minuten het bovenste vergiet met de eend erop, dek af en verwarm nog 12 minuten op 600 W. Laat 5 minuten rusten.
Schep de aardappelen in de Tupperware Mixing Bowl 3,5 l en laat de eend in de stomer warm blijven.
Stamp de aardappelen grof met een pureestamper, voeg de boter en 75 ml kookvocht toe en stamp nog eens. Schep het geknipte lente-uigroen erdoor met een siliconen spatel en breng op smaak met wat zout en peper.

Beoordeel dit recept

uit de magnetron aardappelen

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Eendenborst met honing en grove aardappelstamp?

44 minuten in totaal: 15 minuten voorbereiding en 24 minuten bereiding. Reken ook op 5 minuten rusttijd.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Micro Vap' stomer. Bekijk alle 14 recepten voor de Micro Vap' stomer op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 4 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Snijd de eend tegen de draad in plakjes en schep het bewaarde glazuur van honing en soja erover. Met wat extra kookvocht wordt de stamp romiger zonder dat je meer boter nodig hebt.

Eendenborst met honing en grove aardappelstamp

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Gestoomde ratatouillerolletjes

Gestoomde garnalendumplings

Gestoomde varkensdumplings

Gestoomde groentedumplings

Amerikaanse of Griekse burgers

Gepaneerde zalmrepen

Knapperig zoetzuur rundvlees

Caprese kipburger

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox