Kæmpe fodboldburger

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 60 °C varmluft.

2. Kom vand, mælk, sukker og gær i Tupperware Quick Shake, rør rundt, lad stå et par minutter, og ryst derefter godt.

3. Kom alle ingredienser til bollen i Tupperware Mixing Bowl 3,25 l, bland med en silikonespatel, og ælt derefter til en glat kugle, der slipper skålen; tilsæt lidt mel efter behov. Luk skålen, og lad dejen stå i et lunt rum i ca. 30 minutter.

4. Ælt dejen igen for at slå luften ud. Form den til en flad rund bolle, der passer i bunden af Tupperware Football Mould, stil formen på den kolde ovnrist, dæk med et rent viskestykke, og lad dejen hæve i den lune ovn i 30 minutter.

5. Tag formen ud, og skru op til 180 °C varmluft. Når ovnen er varm, bages bollen i ca. 25 minutter.

6. Vend bollen ud direkte på ovnristen, pensl den mønstrede side med æggehvide med en silikonepensel, drys med sesamfrø, og bag i yderligere ca. 15 minutter.

7. Form oksekødet til én stor bøf på størrelse med formen. Pensl den med olie, og steg den på en slip-let-pande ved ret høj varme i ca. 5 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

8. Pil løget, og skær det i tynde skiver sammen med tomaten. Dryp agurkerne af, og skær dem i skiver. Skyl og tør salaten.

9. Del bollen i to med en brødkniv, og smør sauce på begge snitflader. Læg fyldet i lag i den rækkefølge, du ønsker, og server med det samme.

oksekødosttomateræg