Plats

Magrets de canard au miel et écrasé de pommes de terre à la cive

Name: Magrets de canard au miel et écrasé de pommes de terre à la cive
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre épluchées, lavées et coupées en gros cubes; 25 ml de miel liquide; 25 ml de sauce soja; 2 magrets de canard sans peau ni gras (environ 600 g); 40 g de beurre; 5 à 6 brins de cive (vert d'oignon nouveau); Sel et poivre

Des magrets sans peau badigeonnés d'une laque miel-soja, servis avec un écrasé de pommes de terre au beurre et à la cive. Les pommes de terre démarrent seules dans le Micro Vap', puis le canard les rejoint à l'étage supérieur pour la seconde moitié : tout est prêt en même temps au micro-ondes.

En bref Magrets de canard au miel et écrasé de pommes de terre à la cive est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Micro Vap'. Elle demande 44 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 44 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 24 min
Repos: 5 min

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Le produit utiliséTupperware Micro Vap'

Recettes Micro Vap' Tupperware (14)

+ Tupperware Bol mélangeur

Ingrédients

4personnes

1 kg de pommes de terre épluchées, lavées et coupées en gros cubes
25 ml de miel liquide
25 ml de sauce soja
2 magrets de canard sans peau ni gras (environ 600 g)
40 g de beurre
5 à 6 brins de cive (vert d'oignon nouveau)
Sel et poivre

Préparation

Versez 400 ml d'eau dans le Réservoir à eau du Micro Vap' Tupperware. Mettez les pommes de terre dans la Passoire inférieure, posez-la sur le Réservoir, couvrez et faites cuire 12 min à 600 W.
Pendant ce temps, mélangez le miel et la sauce soja dans un ravier. Badigeonnez-en les magrets au pinceau silicone et déposez-les dans la Passoire supérieure ; gardez le reste de laque.
Au bout des 12 min, ajoutez la Passoire supérieure avec les magrets, couvrez et poursuivez la cuisson 12 min à 600 W. Laissez reposer 5 min.
Versez les pommes de terre dans le Bol mélangeur 3,5 l Tupperware en laissant les magrets au chaud dans le Micro Vap'.
Écrasez les pommes de terre au presse-purée, ajoutez le beurre et 75 ml d'eau de cuisson, puis écrasez de nouveau. Incorporez la cive ciselée à la spatule silicone, salez légèrement et poivrez.

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au micro-ondes pommes de terre

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Magrets de canard au miel et écrasé de pommes de terre à la cive ?

44 minutes au total : 15 minutes de préparation et 24 minutes de cuisson. Comptez aussi 5 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Micro Vap'. Retrouvez les 14 recettes pour le Micro Vap' sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Tranchez les magrets dans l'épaisseur et nappez-les de la laque réservée. Un peu plus d'eau de cuisson rend l'écrasé plus onctueux sans ajouter de beurre.

Magrets de canard au miel et écrasé de pommes de terre à la cive

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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