Gratin med grøntsager, quinoa og mozzarella

Fremgangsmåde

1. Kog quinoaen i kogende saltet vand i 10 til 12 minutter efter anvisningen på pakken, og lad den dryppe af i Tupperware Double Colander. Tænd ovnen på 180 °C varmluft.

2. Vask grøntsagerne, og fjern kernerne fra peberfrugten. Skær dem i skiver eller strimler med Tupperware Super Dicer, og skær mozzarellaen i skiver med Tupperware tomatkniven.

3. Pil løg og hvidløg, og skær dem i tynde skiver. Kom dem i Tupperware Voilà-fadet på 1,7 l med olivenolien, læg låg på med ventilen åben, og kør i mikroovnen i ca. 3 minutter ved 600 W.

4. Rør quinoa, salt, peber og lidt revet basilikum i. Fordel grøntsagerne ovenpå, og dæk dem med mozzarella.

5. Bag uden låg i ca. 35 minutter, til toppen er godt gylden. Drys frisk basilikum over lige før servering.

glutenfrivegetariskeostsquashæg