Hovedretter · Vegetarisk · Glutenfri

Gratin med grøntsager, quinoa og mozzarella

Name: Gratin med grøntsager, quinoa og mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g squash; 1 rød peberfrugt; 1 aubergine, ca. 250 g; 150 g quinoa; 2 kugler mozzarella; 1 løg; 1 fed hvidløg; 1 lille bundt basilikum; 2 spsk olivenolie; Salt og peber

En komplet vegetarret: quinoa i bunden, et lag sommergrøntsager og gratineret mozzarella på toppen. Voilà-fadet gør løg og hvidløg bløde i mikroovnen, før gratinen samles og bages i det, og Super Dicer skærer grøntsagerne i ensartet størrelse.

Kort fortalt Gratin med grøntsager, quinoa og mozzarella er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Voilà-fad. Den tager 65 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid: 65 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 50 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Voilà-fad

Tupperware Voilà-fad opskrifter (12)Se produktet ↗

+ Tupperware Super Dicer

Fremgangsmåde

Kog quinoaen i kogende saltet vand i 10 til 12 minutter efter anvisningen på pakken, og lad den dryppe af i Tupperware Double Colander. Tænd ovnen på 180 °C varmluft.
Vask grøntsagerne, og fjern kernerne fra peberfrugten. Skær dem i skiver eller strimler med Tupperware Super Dicer, og skær mozzarellaen i skiver med Tupperware tomatkniven.
Pil løg og hvidløg, og skær dem i tynde skiver. Kom dem i Tupperware Voilà-fadet på 1,7 l med olivenolien, læg låg på med ventilen åben, og kør i mikroovnen i ca. 3 minutter ved 600 W.
Rør quinoa, salt, peber og lidt revet basilikum i. Fordel grøntsagerne ovenpå, og dæk dem med mozzarella.
Bag uden låg i ca. 35 minutter, til toppen er godt gylden. Drys frisk basilikum over lige før servering.