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Gemüse-Quinoa-Gratin mit Mozzarella
Ein vollwertiges vegetarisches Gericht: unten Quinoa, darauf eine Schicht Sommergemüse und obenauf goldbraun überbackener Mozzarella. In der Voilà Form werden Zwiebel und Knoblauch in der Mikrowelle angedünstet, bevor das Gratin darin geschichtet und gebacken wird, und der Super Dicer schneidet das Gemüse gleichmäßig.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 50 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Quinoa nach Packungsangabe 10 bis 12 Minuten in kochendem Salzwasser garen und im Tupperware Doppelsieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Das Gemüse waschen, die Paprika entkernen. Mit dem Tupperware Super Dicer in Scheiben oder Streifen schneiden, den Mozzarella mit dem Tupperware Tomatenmesser in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit dem Olivenöl in die Tupperware Voilà Form 1,7 l geben, mit geöffnetem Ventil abdecken und etwa 3 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle garen.
Quinoa, Salz, Pfeffer und etwas zerzupftes Basilikum unterrühren. Das Gemüse darauf verteilen und mit dem Mozzarella belegen.
Offen etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist. Kurz vor dem Servieren frisches Basilikum darüberstreuen.
