Hovedretter · Vegetar · Glutenfri

Grateng med grønnsaker, quinoa og mozzarella

Name: Grateng med grønnsaker, quinoa og mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 200 g squash; 1 rød paprika; 1 aubergine, ca. 250 g; 150 g quinoa; 2 kuler mozzarella; 1 løk; 1 hvitløksfedd; 1 liten bunt basilikum; 2 ss olivenolje; Salt og pepper

En komplett vegetarrett: quinoa i bunnen, et lag sommergrønnsaker og mozzarella gratinert på toppen. Voilà-formen mykner løk og hvitløk i mikrobølgeovnen før gratengen bygges og stekes i den, og Super Dicer skjærer grønnsakene i jevn størrelse.

Kort fortalt Grateng med grønnsaker, quinoa og mozzarella er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Voilà-form. Den tar 65 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid: 65 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 50 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware Voilà-form

Tupperware Voilà-form oppskrifter (12)Se produktet ↗

+ Tupperware Super Dicer

Fremgangsmåte

Kok quinoaen i lettsaltet vann i 10 til 12 minutter etter anvisningen på pakken, og la den renne av i Tupperware Double Colander. Forvarm ovnen til 180 °C varmluft.
Vask grønnsakene og fjern frøene fra paprikaen. Skjær dem i skiver eller strimler med Tupperware Super Dicer, og skjær mozzarellaen i skiver med Tupperware Tomato Knife.
Skrell og skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Ha dem i Tupperware Voilà-formen 1,7 l med olivenoljen, legg på lokket med ventilen åpen og kjør i mikrobølgeovnen i ca. 3 minutter på 600 W.
Rør inn quinoa, salt, pepper og litt revet basilikum. Legg grønnsakene på toppen og dekk dem med mozzarella.
Stek uten lokk i ca. 35 minutter, til toppen har fått god farge. Dryss over fersk basilikum rett før servering.