Gratinado de verduras y quinoa en la Tupperware Voilà Dish

Name: Gratinado de verduras, quinoa y mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de calabacines; 1 pimiento rojo; 1 berenjena, unos 250 g; 150 g de quinoa; 2 bolas de mozzarella; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 manojo pequeño de albahaca; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta

Gratinado de verduras, quinoa y mozzarella

Un plato vegetariano completo: quinoa en el fondo, una capa de verduras de verano y mozzarella dorada por encima. La fuente Voilà ablanda la cebolla y el ajo en el microondas antes de montar y hornear el gratinado en ella, y el Super Dicer corta las verduras en un tamaño uniforme.

En resumen Gratinado de verduras, quinoa y mozzarella es una receta de platos principales hecha en el Tupperware Fuente Voilà. Lleva 65 minutos en total, para 4 raciones.

Tiempo total

65 min

Preparación

15 min

Cocción

50 min

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Elaboración

Cocina la quinoa en agua hirviendo con sal de 10 a 12 minutos, según el paquete, y escúrrela en el Tupperware Double Colander. Precalienta el horno a 180 °C con ventilador.
Lava las verduras y quita las semillas al pimiento. Córtalas en rodajas o tiras con el Tupperware Super Dicer, y corta la mozzarella en rodajas con el Tupperware Tomato Knife.
Pela la cebolla y el ajo y córtalos en láminas finas. Ponlos en la Tupperware Voilà Dish de 1,7 l con el aceite de oliva, tapa con la válvula abierta y cocina en el microondas unos 3 minutos a 600 W.
Incorpora la quinoa, sal, pimienta y un poco de albahaca picada. Coloca las verduras encima y cúbrelas con la mozzarella.
Hornea sin tapar unos 35 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada. Esparce albahaca fresca justo antes de servir.