
Landlig grøntsagssuppe med blåskimmelost
En klassisk blanding af kartoffel, gulerod, løg, porre og bladselleri koger ned sammen under tryk med næsten intet opsyn, klar til at blendes til en jævn, hjemlig suppe. Lidt smuldret Fourme d'Ambert ved bordet giver en skarp, cremet kontrast.
- Samlet tid
- 45 min
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 20 min
- Hviletid
- 10 min

Ingredienser
Fremgangsmåde
Skræl, skyl og rens alle grøntsagerne. Skær dem i store stykker, og læg dem i trykkogeren med 800 ml vand, salt, peber og den smuldrede bouillonterning.
Luk låget, og mikrobølg i cirka 20 minutter. Lad stå i 10 minutter, så tilberedningen færdiggøres, og trykket udlignes.
Blend, og server med stykker af Fourme d'Ambert.







