
前菜 · ベジタリアン · グルテンフリー
田舎風野菜スープ、ブルーチーズ添え
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、長ねぎ、セロリという定番の組み合わせを、ほとんど手をかけずに圧力で煮込み、なめらかで素朴なスープに仕上げます。食卓でフルム・ダンベールを崩して加えると、シャープでクリーミーな対比が楽しめます。
要点 田舎風野菜スープ、ブルーチーズ添えはタッパーウェアの電子レンジ圧力鍋で作る前菜のレシピです。合計45分、4 人分向けです。
- 合計時間
- 45 分
- 下ごしらえ
- 15 分
- 加熱時間
- 20 分
- 寝かせ時間
- 10 分

使用する製品Tupperware 電子レンジ圧力鍋
材料
人分
作り方
すべての野菜の皮をむき、洗って端を切り落とす。大きめに切って、水800ml、塩、こしょう、砕いたブイヨンキューブとともに圧力鍋に入れる。
蓋を閉めて電子レンジで約20分加熱する。10分ほど置いて火を通し圧力を抜く。
ミキサーにかけ、フルム・ダンベールを添えて供する。
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