Hovedretter · Glutenfri

Svinekam Orloff

Name: Svinekam Orloff
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 kg udbenet svinekam; 4 mellemstore champignoner, hver skåret i 4 skiver; 1 løg, pillet og skåret i 6 skiver; 6 skiver bacon; 6 skiver smelteost; Salt og peber

En familiesteg i Orloff-stil: en svinekam, der skæres delvist igennem og fyldes med champignon, løg, bacon og smelteost. Den smalle Ultra Pro terrinform holder den fyldte steg tæt sammen, og når den først steges med låg, forbliver kødet saftigt, inden låget tages af, så toppen kan få farve.

Kort fortalt Svinekam Orloff er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Ultra Pro. Den tager 80 minutter i alt, til 6 portioner.

Samlet tid: 80 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 60 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro opskrifter (121)Se produktet ↗

Ingredienser

6portioner

1 kg udbenet svinekam
4 mellemstore champignoner, hver skåret i 4 skiver
1 løg, pillet og skåret i 6 skiver
6 skiver bacon
6 skiver smelteost
Salt og peber

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 °C. Læg stegen på Découp' Chef skærebrættet, og lav 6 snit to tredjedele gennem kødet, så det kan åbnes som en kam.
Stik et par champignonskiver, en løgskive, en skive bacon og en skive ost ned i hvert snit.
Læg stegen i Tupperware Ultra Pro terrinform 1,8 l, og tryk på begge ender, så stegen lukker sig igen. Krydr, luk, og steg i 45 minutter.
Tag låget af, og steg i yderligere 15 minutter. Server med frisk pasta eller en grøntsagsgratin.