Laksekoulibiac i Tupperware Ultra Pro terrinform

Name: Koulibiac med laks og spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 84 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 15 ml (1 spsk) mel; 1 plade tyk butterdej; 10 g smør; 500 g frossen spinat; 2 skalotteløg; Salt og peber; 200 ml madlavningsfløde; 2 æg; 4 laksefileter (ca. 150 g pr. stk.); Til pensling: 1 æggeblomme rørt med 15 ml (1 spsk) vand

Koulibiac med laks og spinat

En forenklet koulibiac: laksefileter lagt på et fyld af spinat, fløde og æg og lukket inde i butterdej. Når den bages i Ultra Pro terrinformen, får den en pæn, høj facon, og dejsiderne flyder ikke ud. Spinaten tilberedes i mikroovnen i MicroPlus kanden.

Kort fortalt Koulibiac med laks og spinat er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Ultra Pro. Den tager 84 minutter i alt, til 8 portioner.

Samlet tid

84 min

Forberedelse

15 min

Tilberedning

56 min

Hviletid

13 min

Gå til opskriften ↓

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Smør Tupperware Ultra Pro terrinform 1,8 l. Drys dejen med mel, rul den lidt ud med kagerullen, og beklæd formen med den, så den når godt op ad siderne.
Hak skalotteløgene i TurboTup. Kom dem i MicroPlus kande 1,5 l med spinaten, smag til, rør rundt, og giv det 6 minutter i mikroovnen ved 600 W. Lad det stå i 3 minutter, hæld vandet fra, og lad det køle af til lunkent.
Tilsæt fløde og æg til spinaten, og rør det sammen med det fleksible piskeris.
Fordel spinatblandingen over dejen, læg laksefileterne på tværs i formen, og smag til. Fold dejen ind over toppen, og tryk let på kanterne, så de lukker.
Pensl med æggeblandingen med silikonepenslen, og bag uden låg i 50 minutter.
Lad den hvile i 10 minutter uden for ovnen, og vend den forsigtigt ud. Server med en æggefri urtemayonnaise (urterne hakket i TurboTup), hollandaise eller en hvid sauce med estragon.