Vorspeisen

Asiatische Karotten-Kokos-Suppe

Name: Asiatische Karotten-Kokos-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 kg Karotten; 1 Zwiebel; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 20 g frischer Ingwer; 1 fettreduzierter Brühwürfel; 150 ml Kokosmilch; 5 ml Currypulver

Ein großzügiges Kilo Karotten gart schnell unter Druck in der Mikrowelle mit Zwiebel, Schalotte, Knoblauch und Ingwer und ist bereit, zu einer seidigen Basis püriert zu werden. Kokosmilch und etwas Currypulver, am Ende eingerührt, geben ihr ihren asiatischen Charakter.

Kurz gesagt Asiatische Karotten-Kokos-Suppe ist ein vorspeisen-Rezept, das im Tupperware Mikrowellen-Schnellkochtopf zubereitet wird. Es dauert insgesamt 45 Minuten und reicht für 4 Portionen.

Gesamtzeit: 45 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Garzeit: 20 Min.
Ruhezeit: 10 Min.

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Verwendetes ProduktTupperware Mikrowellen-Schnellkochtopf

Tupperware Mikrowellen-Schnellkochtopf Rezepte (42)

+ Tupperware Turbo Chopper

Zubereitung

Die Karotten schälen, abspülen und in dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel, Schalotte, Knoblauch und Ingwer schälen, dann im TurboMAX grob hacken.
Die Karotten mit den gehackten Aromaten im Dampfdrucktopf vermengen, 500 ml Wasser und den zerbröckelten Brühwürfel zugeben. Verschließen und etwa 20 Minuten in der Mikrowelle garen. 10 Minuten ruhen lassen, damit der Druck entweicht.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Kokosmilch und Currypulver einrühren und servieren.

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aus der Mikrowelle Karotten

Fragen zu diesem Rezept

Wie lange dauert Asiatische Karotten-Kokos-Suppe?

Insgesamt 45 Minuten: 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit. Dazu kommen 10 Minuten Ruhezeit.

Welches Tupperware-Produkt brauche ich?

Dieses Rezept ist für den Tupperware Mikrowellen-Schnellkochtopf geschrieben. Alle 42 Rezepte für den Mikrowellen-Schnellkochtopf finden Sie auf dieser Seite.

Für wie viele Personen?

Die Mengen gelten für 4 Portionen. Mit den Tasten − und + über den Zutaten passen Sie sie an.

Ein Tipp fürs Gelingen?

Die Suppe noch heiß pürieren, damit sich die Kokosmilch glatt einbindet, statt oben ölig zu bleiben.