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Brathähnchen mit Lebkuchen-Maronen-Füllung
Ein festlicher Braten aus zwei Hähnchen mit einer Füllung aus gewürztem Lebkuchen, Maronen, Brät, Knoblauch und Thymian, dazu weitere Maronen, die ringsum im Bratensaft garen. Die Ultra Pro 5,7 l fasst beide Vögel und brät sie zugedeckt, damit sie saftig bleiben, bevor die Haut zum Schluss ohne Deckel Farbe bekommt.
- Gesamtzeit
- 135 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 105 Min.
- Ruhezeit
- 15 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
In der Tupperware Rührschüssel 3,25 l den geschälten Knoblauch mit der Tupperware Knoblauchpresse zerdrücken und die Thymianblättchen abzupfen.
Den in kleine Würfel geschnittenen Lebkuchen, 250 g im Tupperware Extra Chef grob gehackte Maronen, das Brät, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit dem Tupperware Rührlöffel gut vermengen.
Die Hähnchen mit der Füllung füllen und die Öffnungen mit Zahnstochern verschließen.
Die Hähnchen in die Tupperware Ultra Pro 5,7 l legen, mit dem Armagnac übergießen und kleine Butterstücke darunterschieben. Die restlichen Maronen ringsum verteilen, würzen, zudecken und etwa 1 Stunde 30 Minuten braten.
Den Deckel abnehmen und weitere etwa 15 Minuten braten, damit die Haut bräunt. Die Ultra Pro aus dem Ofen nehmen, den Deckel wieder aufsetzen und 15 Minuten ruhen lassen, dann tranchieren.
