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Lachs-Lauch-Crumble
Frische Lachsstücke, geschichtet zwischen weich gedünstetem Lauch, Knoblauch und Schalotte, unter einem herzhaften Crumble aus Parmesan, Semmelbröseln und Butter. Der Lauch wird in der Mikrowelle gedünstet, ganz ohne Braten, und die Ultra Pro 3,3 l backt den Crumble knusprig, während der Fisch darunter saftig bleibt.
- Gesamtzeit
- 81 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 56 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Lauch waschen, abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Die Hälfte mit 100 ml Wasser in die Tupperware MicroCook Kasserolle 2,25 l geben und etwa 13 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle garen.
Die geschälten Schalotten und den Knoblauch im Tupperware Extra Chef hacken und in der Tupperware Ultra Pro 3,3 l verteilen. Den gut abgetropften Lauch darübergeben, würzen und mit dem in Stücke geschnittenen Lachs bedecken.
Den restlichen Lauch mit dem restlichen Wasser ebenso etwa 13 Minuten bei 600 W garen. Abtropfen lassen, über dem Lachs verteilen, würzen und mit dem Olivenöl beträufeln.
Den Ofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Den Extra Chef ausspülen, dann Parmesan, Mehl, Semmelbrösel und Butter zerkleinern, bis die Masse wie grober Sand aussieht.
Den Crumble über die Form streuen und ohne Deckel etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
