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Poulet rôti pain d'épices et châtaignes
Un rôti de fête : deux poulets garnis d'une farce au pain d'épices, aux châtaignes, à la chair à saucisse, à l'ail et au thym, avec d'autres châtaignes qui rôtissent dans le jus tout autour. L'Ultra Pro 5,7 l accueille les deux volailles et les cuit couvertes pour qu'elles restent moelleuses, avant une courte fin de cuisson à découvert pour dorer la peau.
- Temps total
- 135 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 105 min
- Repos
- 15 min
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7) en chaleur tournante.
Dans le Bol mélangeur 3,25 l Tupperware, écrasez l'ail épluché au Presse-ail Tupperware et effeuillez le thym.
Ajoutez le pain d'épices en petits dés, 250 g de châtaignes grossièrement hachées à l'Extra Chef Tupperware, la chair à saucisse, le sel et le poivre. Mélangez bien à la Cuiller à mélange Tupperware.
Farcissez les poulets de cette préparation et refermez-les avec des pique-olives.
Placez les poulets dans l'Ultra Pro 5,7 l Tupperware, arrosez-les d'armagnac et glissez des noisettes de beurre dessous. Répartissez le reste des châtaignes autour, salez, poivrez, couvrez et enfournez 1 h 30 environ.
Retirez le couvercle et prolongez la cuisson de 15 min environ pour dorer la peau. Sortez l'Ultra Pro du four, remettez le couvercle et laissez reposer 15 min avant de découper.
