Piatti principali

Pollo arrosto ripieno di pan di spezie e castagne

Name: Pollo arrosto ripieno di pan di spezie e castagne
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 135 min
Yield: 8 persone
Ingredients: 2 spicchi d'aglio; 2 rametti di timo fresco; 200 g di pan di spezie (pain d'épices francese); 350 g di castagne cotte; 200 g di pasta di salsiccia; Sale e pepe; 2 polli piccoli da circa 1,6 kg ciascuno, o 1 pollo grande da circa 3 kg; Circa 45 ml di Armagnac o Cognac; 50 g di burro

Un arrosto delle feste con due polli farciti con pan di spezie, castagne, pasta di salsiccia, aglio e timo, e altre castagne che arrostiscono nel fondo di cottura tutto intorno. L'Ultra Pro 5,7 l contiene entrambi i polli e li cuoce coperti perché restino succosi, prima di una breve cottura scoperta per dorare la pelle.

In breve Pollo arrosto ripieno di pan di spezie e castagne è una ricetta di piatti principali preparata nel Tupperware Ultra Pro. Richiede 135 minuti in tutto, per 8 persone.

Tempo totale: 135 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 105 min
Riposo: 15 min

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Il prodotto usatoTupperware Ultra Pro

Ricette Tupperware Ultra Pro (121)Vedi il prodotto ↗

+ Tupperware Ciotola per impastare, Tupperware Extra Chef

Ingredienti

8persone

2 spicchi d'aglio
2 rametti di timo fresco
200 g di pan di spezie (pain d'épices francese)
350 g di castagne cotte
200 g di pasta di salsiccia
Sale e pepe
2 polli piccoli da circa 1,6 kg ciascuno, o 1 pollo grande da circa 3 kg
Circa 45 ml di Armagnac o Cognac
50 g di burro

Procedimento

Scalda il forno ventilato a 200 °C.
Nella Mixing Bowl 3,25 l Tupperware schiaccia l'aglio sbucciato con lo spremiaglio Tupperware e aggiungi le foglie di timo.
Aggiungi il pan di spezie a cubetti, 250 g di castagne tritate grossolanamente nell'Extra Chef Tupperware, la pasta di salsiccia, sale e pepe. Mescola bene con il cucchiaio Tupperware.
Farcisci i polli con il ripieno e chiudi le aperture con degli stecchini.
Metti i polli nell'Ultra Pro 5,7 l Tupperware, versa sopra l'Armagnac e infila sotto dei pezzetti di burro. Distribuisci intorno le castagne rimaste, condisci, copri e cuoci per circa 1 ora e 30 minuti.
Togli il coperchio e prosegui per circa 15 minuti perché la pelle si dori. Sforna l'Ultra Pro, rimetti il coperchio e lascia riposare 15 minuti prima di trinciare.

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al forno Natale maiale pollo

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Pollo arrosto ripieno di pan di spezie e castagne?

135 minuti in tutto: 15 minuti di preparazione e 105 minuti di cottura. Aggiungi 15 minuti di riposo.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Ultra Pro. Trovi tutte le 121 ricette per il Ultra Pro su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 8 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Al posto del pollo va benissimo anche la faraona. Il ripieno si può preparare il giorno prima e conservare in frigorifero in un contenitore Tupperware chiuso; farcisci i volatili appena prima della cottura.

Pollo arrosto ripieno di pan di spezie e castagne

Ingredienti

Procedimento

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