DE
English
Français
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Kalbsrouladen mit Pflaumen und Roter Bete
Pflaumen ziehen in Brandy, während die Füllung entsteht, bevor alles in dünne Kalbsschnitzel gerollt wird, die neben ganzer Baby-Roter-Bete dampfgaren. Ein schnelles Ingwer-Orangen-Dressing, am Ende darübergeträufelt, hebt den ganzen Teller an.
- Gesamtzeit
- 63 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 23 Min.
- Ruhezeit
- 20 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Pflaumen etwa 20 Minuten im Brandy ziehen lassen.
Die Thymianblätter mit den abgetropften Pflaumen und dem Rinderhack im Extra Chef hacken. Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Kalbsschnitzel bei Bedarf flach klopfen, mit der Füllung bestreichen und zu Rouladen aufrollen. Mit einem Cocktailspieß feststecken und in den großen Einsatz des Tupperware Micro Urban legen.
Einen Kreis Backpapier ausschneiden und in den unteren Einsatz legen. Die geschälte Rote Bete darauf verteilen. Die Einsätze auf die mit 400 ml kaltem Wasser gefüllte Basis stapeln, schließen und etwa 23 Minuten bei 900 W dampfgaren.
Die in Scheiben geschnittenen Rouladen mit der Roten Bete servieren, beträufelt mit Öl, vermischt mit geriebenem Ingwer, Orangensaft, Salz und Pfeffer.
