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Marinierte Burger mit Zwiebeln nach italienischer Art
Rindfleisch-Patties ziehen mehrere Stunden in einer Marinade aus Knoblauch, Basilikum, Nelken, Balsamico und Marsala und werden dann im Air Fryer gegart. Die Marinade wird nicht weggeworfen: Mit Zwiebelringen wird sie zu einem süß-sauren Topping eingekocht. Die Hamburger Press hält die Patties kompakt, sodass sie beim Marinieren ihre Form behalten.
- Gesamtzeit
- 210 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Ruhezeit
- 180 Min.
+ Tupperware Air Fryer, Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Gemüsehobel
Zutaten
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen und mit der Tupperware Hamburger Press 4 Patties formen.
Knoblauch, Basilikum und Nelken im Tupperware SuperSonic Chopper Extra fein hacken, dann Öl, Balsamico und Marsala unterrühren.
Die Zwiebeln mit der Tupperware Mandoline in feine Ringe hobeln. Die Marinade in eine Form (2 l) gießen, Zwiebeln und Patties hineinlegen, abdecken und 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Den Tupperware Air Fryer etwa 5 Minuten auf 190 °C vorheizen. Die Patties aus der Marinade nehmen, 2 davon etwa 5 Minuten garen, wenden und je nach Geschmack weitere 2 bis 5 Minuten garen. Warm halten und die anderen 2 garen.
Inzwischen Marinade und Zwiebeln in eine beschichtete Pfanne geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Zwiebeln weich sind und die Flüssigkeit eingedickt ist.
Die Burger in den Brötchen mit den Zwiebeln belegt servieren, nach Belieben mit Saucen.
