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Kabeljau mit Sternanis auf zartem Fenchel
Dicke Kabeljaufilets, auf einem Bett aus weich gegartem Fenchel gegart, mit Zitrone und Olivenöl angemacht und mit Sternanis aromatisiert. Der Fenchel wird zuerst in der Ultra Pro in der Mikrowelle weich, dann kommt der Fisch in derselben geschlossenen Form direkt obenauf.
- Gesamtzeit
- 32 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Ruhezeit
- 2 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Fenchelknollen waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Mit dem Tupperware Chef Series Kochmesser der Länge nach in dicke Streifen schneiden.
Den Fenchel in die Tupperware Ultra Pro 2 l geben, mit 25 ml Olivenöl beträufeln und 10 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle garen.
Das restliche Öl und den Zitronensaft in den Tupperware Shaker gießen, pfeffern, leicht salzen und schütteln, bis alles verbunden ist.
Den Kabeljau auf den vorgegarten Fenchel legen, das Dressing darübergießen und auf jedes Filet einen Sternanis legen. Zudecken und weitere 4 bis 5 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle garen.
Vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.
