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Hähnchen-Ananas-Röllchen in Kokos-Curry
Dünne Hähnchenschnitzel, um halbe Ananasscheiben gerollt und mit Apfelspalten in einer Kokosmilchsauce mit Curry, Ingwer und Limette gebacken. Die Zwiebelbasis wird in der Mikrowelle weich gegart, dann schmort die Ultra Pro alles zugedeckt im Ofen, damit das Hähnchen saftig bleibt.
- Gesamtzeit
- 59 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 39 Min.
+ Tupperware MicroCook-Kanne, Tupperware Quick Chef, Tupperware Gemüsehobel
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 210 °C vorheizen.
Jedes Hähnchenbrustfilet waagerecht halbieren, sodass 12 dünne Schnitzel entstehen, und die Ananasscheiben halbieren.
Auf jedes Schnitzel eine halbe Ananasscheibe legen, aufrollen und mit einem Zahnstocher feststecken. Die Röllchen mit den in Sechstel geschnittenen Äpfeln in der Tupperware Ultra Pro 2 l anordnen.
Zwiebel und Knoblauch im Tupperware Quick Chef hacken und mit dem Olivenöl in den Tupperware MicroPlus Pitcher 1 l geben. 4 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle garen.
Die Tomaten mit dem Tupperware Schäler schälen und im Quick Chef hacken. Den Ingwer mit dem Tupperware Gemüsehobel mit feiner Julienne-Reibe fein reiben. Tomaten und Ingwer mit Kokosmilch, Limettensaft, Currypulver, Salz und Pfeffer in den Pitcher geben und mit dem Tupperware Silikon-Teigschaber gut verrühren.
Die Sauce über das Hähnchen gießen, die Ultra Pro schließen und 35 Minuten backen. Kurz vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.
