Hauptgerichte · Glutenfrei

Ofenrisotto mit Speck und Gorgonzola

Name: Ofenrisotto mit Speck und Gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Schalotten; 25 ml Olivenöl; 100 g Räucherspeckwürfel; 250 g Risottoreis (Arborio); 100 ml trockener Weißwein; 750 ml kochende Hühnerbrühe; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 100 g Gorgonzola; 100 ml Sahne

Ein Risotto, das im Ofen statt auf dem Herd gart: Schalotten und Räucherspeckwürfel werden zuerst weich gegart, dann backt der Reis in Brühe und Weißwein und wird mit schmelzendem Gorgonzola und Sahne vollendet. Die Ultra Pro wandert von der Mikrowelle in den Ofen, so entfällt das ständige Rühren und es gibt nur eine Form zu spülen.

Kurz gesagt Ofenrisotto mit Speck und Gorgonzola ist ein hauptgerichte-Rezept, das im Tupperware Ultra Pro zubereitet wird. Es dauert insgesamt 55 Minuten und reicht für 4 Portionen.

Gesamtzeit: 55 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Garzeit: 40 Min.

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Verwendetes ProduktTupperware Ultra Pro

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+ Tupperware Quick Chef

Zubereitung

Den Ofen auf 210 °C vorheizen.
Die Schalotten schälen und im Tupperware Quick Chef hacken. Mit dem Olivenöl in die Tupperware Ultra Pro 2 l geben und 2 1/2 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle garen.
Die Speckwürfel hinzufügen und weitere 2 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle garen.
Den Reis unterrühren, dann Weißwein und kochende Brühe angießen. Leicht salzen, pfeffern, zudecken und 30 bis 35 Minuten backen.
Kurz vor dem Servieren die Sahne erhitzen. Den Gorgonzola in kleinen Stücken und die heiße Sahne zum Reis geben, mit dem Tupperware Servierlöffel umrühren und sofort servieren.