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Kartoffel-Comté-Galette
Ein großer, knuspriger Fladen aus roh geriebenen Kartoffeln, gebunden mit reichlich Comté und langsam in gesalzener Butter gebraten. In der breiten, flachen Crêpepfanne verteilt sich die Masse dünn genug, um ganz durchzugaren, während die Außenseite goldbraun wird.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Tupperware Hobel mit Julienne-Reibe auf die Rührschüssel 3,5 l setzen und die Kartoffeln hineinreiben.
Den Käse mit der Universalreibe reiben und mit Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Mit dem Silikonspatel gut vermengen.
Die Tupperware Crêpepfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Kartoffelmasse gleichmäßig in der Pfanne verteilen, die Hitze reduzieren und die erste Seite 12 bis 15 Minuten braten.
Die Galette auf einen Teller gleiten lassen, mit der ungebratenen Seite nach unten zurück in die Pfanne stürzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
Heiß mit grünem Salat und Aufschnitt servieren.
